ケーキの種類はこんなに多い！普段食べているケーキを徹底解説
私たちは、ケーキが食べたいと思ったらケーキショップやカフェ、スーパーやコンビニなどあらゆるところでケーキが販売されているため、すぐに食べることができます。
かつて、誕生日や特別の日にしか食べられなかった頃とは違い、手軽に食後のデザートや、お土産、自分へのご褒美でも食べられることができるようになりました。
現在では、ケーキの種類はかなりの数にのぼっており、私たちの目と舌を楽しませてくれます。今回は身近な存在でもある、ケーキの種類についてまとめてみました。
ケーキの種類
日本ではあらゆる種類のケーキを食べることができます。また、日本人の舌に合うように工夫もされており、かなりレベルの高い内容のケーキが食べられます。ケーキの種類を大きく分けると生地のタイプによっていくつかに分かれます。
スポンジケーキ
ケーキの基本と言われるのが、スポンジケーキです。ケーキの種類を細かく説明するとかなりの数にのぼり、その多くは現在私たちが口にする人気のケーキばかりです。
ショートケーキは、国によって違いがあります。日本のショートケーキは、主にいちごがメインで使われており、スポンジと生クリームで構成されたケーキです。ケーキを食べるのがまだ珍しかった頃は全体的にスポンジが大半を占めていましたが、現在のショートケーキは生クリームの割合が高くなっています。
シフォンケーキは軽く食べられるもので、食感が柔らかくて優しい印象。自宅でも作りやすいので手作りをされる方も多いようです。
ロールケーキは、長方形の長いスポンジ生地に、生クリームやフルーツなどを敷き詰めて巻いたケーキです。生地のおいしさが味を左右しますが、最近の傾向はクリームやフルーツたっぷりのものが主流となっています。
この他にも、スフレやモンブラン、フルーツケーキなど様々な種類がスポンジケーキに属しています。
チーズケーキ
チーズをベースにしたケーキのことであり、現在かなりの種類のチーズケーキを食べることができます。同じチーズケーキでも、食感のやわらかいものから、食べると重みのあるものまで、使っているチーズによってかなりの差が出ることが特徴です。
スフレチーズケーキは柔らかく、軽く食べられるチーズケーキです。最近では味わい深いものが多く、ニューヨークチーズケーキやレアチーズケーキ、ベイクドチーズケーキ、バスクチーズケーキなどがあります。
バスクチーズケーキは、表面に香ばしい黒い焦げ目がついており、中はレアな食感。少し前に話題になったため、記憶に新しいのではないでしょうか。
チョコレートケーキ
チョコレートをたっぷり使ったケーキで、昔から人気のあるケーキとなっています。
ガトーショコラは、フランスの高級店では欠かせないケーキであり、現在日本でも専門店ができるほど。濃厚なチョコレートの風味が贅沢なケーキです。
ザッハトルテは、つややかなチョコレートのコーティングが美しく、濃厚な味わいが人気のケーキ。オーストリアのウィーンの銘菓としても知られています。チョコレートスポンジケーキとアプリコットジャムが相まった上品な味わいです。
ブラウニーは四角に焼かれたチョコレートケーキであり、生地にナッツが混ぜられているタイプもあります。
バターケーキ
バターをたっぷり使ったケーキのことを言い、発祥はアメリカです。自宅で手作りしやすいものが多く、プレゼントやお土産として利用されることも多いケーキです。
パウンドケーキは、材料がシンプルなケーキ。小麦粉、バター、砂糖、卵で作られます。生地にドライフルーツやナッツ、抹茶などを混ぜて作ることもあります。
マドレーヌは、フランスで作られているバターケーキ。アーモンドパウダーが香ばしく、しっとりとした食感があります。貝殻の焼き型といえば、このケーキを連想させます。
マフィンは、カップ状の器に、生地を入れて焼き上げたものです。生地にナッツやドライフルーツ、チョコチップなどを混ぜ合わせることでバリエーション豊かな内容となっています。
パイ
サクッとした食感と甘いバターの香りが香ばしいパイ。フルーツとの相性がよいことでも知られています。
アップルパイは、砂糖で煮込んだりんごを敷きつめて、オーブンで焼きます。カスタードクリームをサンドしたものも見られ、ブルーベリーやチョコなどパイ生地は合わせやすいものが多くなっています。
ミルフィーユは、3枚のパイ生地にクリームを挟んだもので、表面に粉砂糖がまぶされています。いちごやカスタードクリームを使ったものをよく見かけます。
食事メニューとして使われることも多く、ポットパイやパイ包み焼きなどでも活躍することもあるでしょう。
まとめ
ケーキの種類はかなり多く、なかでも日本で多く販売されている人気のものを紹介させていただきました。ケーキがあるだけでワクワクしますし、記念日やお祝いには欠かせないものとなっています。
川崎市に本社を置く、「インフィニティ企画合同会社」は、おしゃれなランチが楽しめるカフェをはじめとする飲食店を営んでおります。おいしい食事と楽しいひとときを提供しておりますので、是非ご来店ください。
