ハンバーガーのメニューに注目！
様変わりするメニューはこれからも目が離せない！
私たちの食生活の一部となっている「ハンバーガー」、子ども達から年配の方まで人気のあるメニューです。年々パティの種類も増えていることから、これから先も注目され続けることでしょう。
今回紹介したいのは、ハンバーガーのメニューです。どのお店にもあるレギュラーメニューを中心に紹介しており、最近のハンバーガー業界の傾向までをまとめてみました。
ハンバーガーとは？
ハンバーガーとは、牛肉のパティをバンズと呼ばれるパンに挟んだ食べ物であり、サンドイッチの一種とされています。
基本の形はありますが、現在食べられているハンバーガーは様々な種類があり、牛肉のパティもチキンやフィッシュをはじめ、あらゆる種類があります。バンズについても、パンの素材も違えば、最近ではご飯を使ったものも見られるようになり、バリエーション豊かな内容となっています。
ハンバーガーの基本的なメニュー
ハンバーガーは人気チェーン店から個人で営業しているバーガーショップ、カフェでの提供などあらゆるところで食べることができます。手を汚さずに時間のないときも簡単に食べられるため、幅広い年齢層に人気のあるメニューとなっています。
現在、ハンバーガーと呼ばれるものはかなりの種類がありますが、よく見かける基本的なメニューを紹介しましょう。
ハンバーガー
チェーン店でも個人経営のカフェでも必ず見かけます。ハンバーガーの中でも一番シンプルで余計なものは入っておらず、お値段もその他のメニューと比べても安価となっています。
ジューシーなパティと、野菜入っており、バンズでサンドしたものです。野菜はお店によって、レタスであったり、トマト、玉ねぎ、ピクルスであったり個性が見られます。
チーズバーガー
基本的なハンバーガーにチーズがサンドされたものです。チーズが追加されたことで、さらにたんぱく質を摂取できます。スライスチーズもしくは、プロセスチーズが使われていることが多いです。
てりやきチキンバーガー
日本人の大好きなてりやチキンを牛肉パティの代わりとしたバーガーのこと。お店によっては、揚げたチキンを照り焼きにしているため、個性豊かな商品とも言えます。甘辛いソースが食をそそる一品です。
フィッシュバーガー
外はサクサク、中はふんわりした白身魚のフライを牛肉パティの代わりとしたバーガーのこと。肉よりも魚派という方から好まれ、長年人気のある一品です。白身魚がたんぱくな味わいであるため、チーズをサンドしている場合が多いようです。
エビかつバーガー
女性に人気のハンバーガーであり、牛肉パティの代わりにエビかつをサンドしています。エビの食感と風味が食をそそります。オーロラソースやタルタルソースを使っていることが多く、長年人気のある一品です。ハンバーガーの影に隠れていますが、大手チェーンでは取り扱いの多い一品です。
チキンバーガー
牛肉パティの代わりに揚げたチキンパティをサンドしたバーガーです。肉を使ったパティの中では味は淡泊ですが、その分ソースで差を付けています。オーロラソース、ホットチリソースなどお店によって特徴があります。
ハンバーガーメニューの最近の傾向とは？
今や国民食となっているのがハンバーガー、常に注目されていることもあり、常に新しい味への挑戦が行われています。最近の傾向として、健康志向が高まっていることから、野菜をふんだんに使ったものや、パンではなくご飯を使ったもの、期間限定の商品も見られるようになっています。
ベジタリアンでも食べられるバーガー
ハンバーガーのバンズは基本的にパンが使われていることが多いのですが、ここ数年の糖質カットブームもあり、レタスをバンズ代わりにした商品が人気を博しています。使われているレタスも契約農家から仕入れたものに限定しており、鮮度も抜群です。
ダイエット中でもハンバーガーを我慢しなくていいと、若い女性を中心に人気があります。
ご飯派の人にも人気のライスバーガー
「ハンバーガー＝パン」この固定概念を覆すことになったのが、ライスバーガーの登場です。ライスバーガーであるため、牛肉パティの代わりは、焼肉やかき揚げなどご飯に合うものとなっており、その種類は発売当初から比べると増えています。
これまでご飯派だからハンバーガーは食べないという層の取り込みができ、パンよりもご飯の方が腹持ちがいいとあえてライスバーガーを選ぶ方もいます。
期間限定商品
大手チェーンを中心に取り組んでいるのが、期間限定商品です。購買意欲をそそりますし、普段レギュラーメニューにないものが楽しめるため、消費者の注目の的となっています。
季節的に必ず発売する期間限定バーガーや、次は発売されるか分からないといったものまで、バーガーファンでなくても気になるメニューばかりです。
まとめ
ハンバーガーのメニューは基本的にレギュラーメニューと呼ばれるものと、期間限定メニューに分かれています。いずれのメニューも消費者を楽しませてくれるものばかりです。
神奈川県に本社を置く「インフィニティ企画合同会社」は、飲食店JUKEBOXを経営しており、がっつり食べられるアメリカンバーガーを販売しています。お客様に喜ばれるような、おいしいメニューをたくさん用意しておりますので、是非ご来店ください。
